2 piersi kurczaka, 1 czerwona papryka, 10 dag kapusty kiszonej, 4 plastry boczku wędzonego, 0.5 szkl. bulionu, 2 łyżki przecieru pomidorowego, 4 łyżki oleju, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka kminku, 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Piersi umyć, osuszyć, przekroić na połowy, rozbić. 3 łyżki oleju wymieszać z papryką, kminkiem, skórką cytrynową i 0.25 łyżeczki pieprzu. Posmarować tym plastry kurczaka, włożyć do lodówki na 2 h. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w paski. Kapustę kiszoną pokroić, wymieszać z przecierem pomiodorowym. Plastry mięsa oprószyć solą, nałożyć po porcji kapusty i kilka pasków papryki. Zawinąć roladki, owinąć je plastrami boczku, spiąć wykałaczkami. W rondlu rozgrzać olej, obsmażyć mięso. Wlać bulion, zagotować, dusić 30 min.

[Komentarzy: 0]