„Kurczęta lub kura pieczone Promień słońca”

Składniki:

Kura lub 2 kurczęta, 4 dag masła, 6 - 8 dag migdałów, 50 ml likieru pomarańczowego, sól i biały pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Oczyszczone kurczęta lub kurę umyć, odciąć szyję i skrzydła, pokrajać każde kurczę na połówki, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Migdały sparzyć, obrać ze skórki, zetrzeć, wymieszać z likierem i roztopionym masłem, obłożyć mięso kurcząt, zawinąć w folię aluminiową po dwa kawałki razem i piec ok. 50 min. w silnie nagrzanym piekarniku. Podawać z frytkami, kalafiorem i surówkami.