„Kutia V”

Składniki:

250 g obłuskanej pszenicy, 250 g maku, 250 g miodu, 25 ml rumu.

300 g bakalii: obranych migdałów, orzechów włoskich, laskowych, rodzynek, fig, daktyli, smażonej skórki pomarańczowej.

Sposób wykonania:

    Pszenicę wymoczyć, ugotować długo w dużej ilości wody, aż będzie całkiem miękka. Mak utrzeć w makutrze albo sparzyć wrzątkiem i przynajmniej trzykrotnie zmielić. Rozetrzeć z podgrzanym miodem. Wszystkie bakalie posiekać, rodzynki wymoczyć w rumie, a następnie odcedzić. Wreszcie połączyć ze sobą miód z makiem, bakalie oraz osączoną pszenicę. Wstawić przynamniej na kilka godzin do lodówki. Kutia im starsza, tym lepsza.