„Kwas żurawinowy”

Składniki:

4 l wody, 1 kg żurawin, 40 dag cukru, 1 dag drożdży, 2 dag rodzynków.

Sposób wykonania:

    Żurawiny przebrać, opłukać, przetrzeć, zalać wrzącą wodą, przestudzić, połączyć z cukrem i rozpuszczonymi w letniej, przegotowanej wodzie drożdżami, pozostawić na 8 - 10 h. Następnie przelać do wyparzonych butelek, włożyć opłukane rodzynki, zakorkować wygotowanymi korkami, wynieść do ciemnego pomieszczenia, ułożyć w pozycji leżącej i pozostawić na 3 dni.