„Kwasek kapustny”

Składniki:

1 duża marchew, 1 cebula, 1 szkl. soku z kwaszonej kapusty, 2 łyżki śmietany, 1 l wody, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Do przegotowanej wody wrzucić pokrajaną niewielką cebulę i dużą marchew, gotować ok. 15 min., następnie dolać szklankę soku z kiszonej kapusty, dodać soli i pieprzu do smaku. Gotować, aż marchewka będzie miękka, podprawić śmietaną i podać jako zupę do ziemmaków.