„Lasagne wegetariańskie”

Składniki:

15 g suszonych borowików, 2 cukinie, 2 czerwone papryki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju, 1łyżka suszonego tymianku, sól, pieprz, 100 g sera prowolone, 125 g sera mozzarella, 250 ml soku pomidorowego, 200 g gęstej śmietany, gałka muszkatołowa, 12 płatów lasagne.

Sposób wykonania:

    Grzyby namoczyć w gorącej wodzie. Cukinie i papryki oczyścić i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Grzyby osaczyć i posiekać. Grzyby i przygotowane warzywa dusić na rozgrzanym oleju ok. 10 min. Doprawić tymiankiem. solą i pieprzem, przestudzić. Sery pokroić w kostkę. Sok wymieszać ze śmietaną, solą, pieprzem i gałką. Prostokątne naczynie natłuścić i ułożyć w nim warstwami lasagne. warzywa, sery i krem pomidorowy. Zakończyć kremem i serem. Lasagne piec ok. 40 min., po 30 min. przykryć folią aluminiową. Danie ozdobić tymiankiem.