„Lasagnette ricce w sosie cytrynowym”

Składniki:

500 g lasagnette ricce (makaron wstążki z falbankami), 2 cytryny, 0.5 l śmietany, 1 szkl. aquavitu (rodzaj czystej wódki), 60 g startego sera parmigiano reggiano.

Sposób wykonania:

    Zdejmujemy zewnętrzną skórkę z cytryny, starając się nie uszkodzić skórki wewnętrznej. Owoc dzielimy na cząstki tak, by nie wypłynął z niego sok. Wyciskamy sok z drugiej cytryny. Na małej patelni podgrzewamy śmietanę i kawałki cytryny, dodajemy aquavit i gotujemy przez kilka minut. Następnie dodajemy sok z cytryny i gotujemy przez kolejnych kilka minut. Na półmisku układamy ugotowany makaron lasagnette ricce, dodajemy sos i parmezan. Posypujemy startą skórką z cytryny.