„Likier arcydzięglowy”

Składniki:

30 g świeżych rozdrobnionych łodyg arcydzięgla, 2 g cynamonu, 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej, 5 g lawendy, 5 g tymianku, 10 goździków, 5 g liści melisy, 0.4 kg cukru, 0.2 l wody, 1 l rozcieńczonego spirytusu do 70°.

Sposób wykonania:

    Arcydzięgiel zalać spirytusem i pozostawić naczynie na 14 dni. Po tym czasie dodać resztę ziół i korzeni, macerować następnie przez 7 dni, dodać syrop z cukru i wody, zamieszać i odstawić ponownie na 3 tygodnie. Przecedzić przez bibułę filtracyjną lub gęste sito, rozlać do butelek. Likier ma barwę zielonkawobrunatną. Zawartość cukru ok. 38%. Pije się go o temp. 10 - 12°C.