„Likier jaśminowy”

Składniki:

200 g płatków z kwiatu jaśminu, 1 l wódki czystej 45°, 0.4 l syropu cukrowego, 0.5 łyżeczki kwasku cytrynowego.

Sposób wykonania:

    Do małego gąsiorka wsypać płatki i zalać wódką, szczelnie zamknąć i odstawić do ciepła na 30 dni. Po tym czasie nalew przecedzić i wlać do gorącego syropu z rozpuszczonym kwaskiem cytrynowym, po wymieszaniu odstawić na 4 miesiące. Następnie przecedzić przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno i rozlać do butelek. Likier ma barwę jasnosłomkową, aromat i smak delikatny. Zawartość cukru ok. 25%. Pije się go o temp. 12 - 14°C.

    Uwaga: kwiaty jaśminu należy zerwać wcześnie rano!