„Likier królewski”

Składniki:

Po 50 g rodzynek i daktyli oraz fig, 30 g drobno pokrojonej skórki pomarańczowej, 1 l rumu, 0.5 szkl. spirytusu, 1.5 szkl. miodu, 0.75 szkl. przegotowanej wody.

Sposób wykonania:

    Drobno pokrojone bakalie i skórkę pomarańczową wrzucić do słoja, zalać rumem i spirytusem, szczelnie zamknąć, zostawić na 2 tygodnie, codziennie potrząsając słojem. Zagotować syrop z wody i miodu, odszumować, zdjąć z ognia. Do gorącego syropu wlać przefiltrowany alkohol, wymieszać, ponownie wlać do słoja i zostawić na 2 - 3 dni, szczelnie zamknięty. Po ponownym przefiltrowaniu rozlać do butelek, szczelnie zamknąć, wynieść w ciemne, chłodne miejsce na co najmniej 5 - 6 miesięcy.