„Likier pigwowy”

Składniki:

4 kg dojrzałej pigwy, 5 - 6 szkl. wody, 3 kg cukru, laska wanilii, 6 szkl. koniaku (winiaku).

Sposób wykonania:

    Dojrzałe pigwy zostawić w ciepłym miejscu na 2 tygodnie, gdy ładnie zżółkną, umyć, pokroić, wrzucić do rondla, zalać wodą, zagotować, przecedzić przez sito. Do wywaru dodać cukier i pokrojoną laskę wanilii, zagotować, odszumować, zdjąć z ognia, przefiltrować przez gazę, wymieszać z koniakiem, rozlać do butelek, szczelnie zamknąć, zostawić na kilka miesięcy. Jest to aromatyczny lekki, "damski" likier.