„Likier pomarańczowo-kawowy”

Składniki:

1 pomarańcza, 350 g cukru, 250 ml wody, 40 g kawy w ziarnach, 500 ml spirytusu o mocy 96°.

Sposób wykonania:

    Pomarańcze sparzyć gorącą wodą, osuszyć. Ostrym końcem noża zrobić w pomarańczy kilkadziesiąt nacięć. W nacięcia włożyć ziarnka kawy. Pomarańcze nadziane kawą umieścić w słoju. Zagotować wodę i rozpuścić w niej cukier. Do ciepłego roztworu cukru wlać spirytus. Pomarańcze zalać spirytusem z cukrem i odstawić na 6 tygodni do macerowania. Zlać nalew znad pomarańczy, przefiltrować przez bibułę i przelać do butelek. Odstawić na 3 miesiące.

    Dla łatwiejszego zapamiętania przepisu przekazywany jest on w następującej formie: 1 pomarańcze, 40 ziaren kawy i 40 kostek cukru zalać 500 ml spirytusu.