„Łosoś z rusztu w sosie czosnkowym”

Składniki:

Łosoś (pokrojony w dzwonka), 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki tymianku, sok z 1.5 cytryny, sól, pieprz.

Sos czosnkowy: 25 dag serka homogenizowanego, 4 łyżki jogurtu naturalnego, 4 łyżeczki czosnku przeciśniętego przez praskę, 5 łyżek posiekanego szczypiorku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Rybę umyć, osuszyć, przyprawić solą, pieprzem, tymiankiem, skropić cytryną i posmarować oliwą. Odstawić na godzinę do lodówki. W tym czasie można przygotować sos. Wszystkie składniki starannie wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem.

    Rybę piec po ok. 10 min. z każdej strony na grillu lub 20 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C.