„Mak z łamańcami”

Składniki:

Ciasto kruche: 30 dag mąki, 12 dag masła, 1 żółtko, 7 dag cukru pudru, wanilia, tłuszcz do wysmarowania blachy.

Masa makowa: 1 szkl. maku, 1 szkl. przegotowanego mleka, 0.5 szkl. miodu, 4 łyżki masła.

Po 5 dag smażonej skórki pomarańczowej, rodzynków, orzechów włoskich, migdałów.

Sposób wykonania:

    Posiekać masło z mąką, dodać żółtko, cukier puder, wanilię, zagnieść ciasto, oziębić. Następnie rozwałkować i pokroić na dość długie paski, ułożyć na posmarowanej tłuszczem blasze, upiec na złoty kolor.

    Umyty mak zalać wrzącym mlekiem i gotować ok. 25 min., ostudzić, osączyć, 2 - 3 razy zemleć w maszynce. Dodać płynny miód, masło, bakalie. Wszystko razem wymieszać i krotko przesmażyć. Przełożyć do salaterki, mocno schłodzić. Przed podaniem udekorować wbitymi w masę makową łamańcami.