„Mazurek wiśniowy”

Składniki:

Ciasto: 30 dag mąki, 15 dag margaryny, 5 dag cukru, 2 żółtka ugotowane na twardo, 1 jajko, skórka z cytryny.

Lukier: 15 dag cukru pudru, 1 łyżka soku z cytryny, barwnik spożywczy lub zagęszczony sok wiśniowy.

Dekoracja: słoik konfitur wiśniowych, 10 dag migdałów, kandyzowane wiśnie, skórka pomarańczowa, andżelika.

Sposób wykonania:

    Mąkę posiekać z margaryną, dodać pozostałe składniki ciasta, wyrobić i schłodzić. Rozwałkować placek, wyciąć koło, upiec. Konfiturę podgrzać, ciepłą posmarować upieczony kruchy spód. Sparzone obrane migdały pokroić w słupki. Przygotować lukier. Do rondelka wlać 0.5 szkl. wody, dodać cukier puder, sok z cytryny, barwnik spożywczy lub zagęszczony sok wiśniowy. Wszystko gotować na małym ogniu. Ostudzić, później ucierać 10 - 15 min., aż powstanie masa spływająca z łyżki gęstym strumieniem. Lukrem polewać lekko schłodzone ciasto. Wstawić do lodówki, udekorować.