„Mazurek z pomadą śmietanową”

Składniki:

50 dag mąki krupczatki, 25 dag masła orzechowego lub śmietankowego, 1 jajko, 3 żółtka, 2 łyżki cukru pudru, 1 opakowanie cukru waniliowego.

Pomada: 1 szkl. śmietany 30%, 2 szkl. cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego.

Sposób wykonania:

    Mąkę posiekać z cukrem i cukrem waniliowym, dodać jajko i żółtka. Szybko zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 30 min. Trochę ciasta odłożyć - będzie potrzebne na wałeczki do podwyższania brzegów. Resztę ciasta rozwałkować na dwa placki grubości 5 mm. Placki rozłożyć na dwóch blaszkach natłuszczonych masłem i poprószonych mąką. Uformować wałeczki, ułożyć je na brzegach mazurków. Piec 10 - 20 min. w piekarniku nagrzanym do 220°C.

    Przygotować pomadę. Do dużego rondla wlać śmietanę, dodać cukier i cukier waniliowy. Gotować na małym ogniu przez 11 min., mieszając od momentu wrzenia. Po zdjęciu z ognia ucierać przez chwilę łyżką drewnianą. Pomadę wylać na przestudzone mazurki. Przybrać orzechami i migdałami.