50 dag mięsa z kością lub 40 dag podrobów, 20 dag włoszczyzny, 10 dag makaronu dwujajecznego (krajanka), 5 dag cebuli, 5 dag smalcu, sól, liść laurowy, ziele angielskie, mielony pieprz.

Sposób wykonania:

Mięso lub podroby ugotować z włoszczyzną i przyprawami. Po przestudzeniu wyjąć z wywaru i zemleć w maszynce (wywar użyć do przygotowania innej potrawy). Cebulę pokrajać w kostkę, usmażyć na smalcu, dodać zmielone mięso, przyprawić pieprzem, wymieszać i zasmażyć. Makaron ugotować i wymieszać z mięsem. Podawać z sałatą, surówką z cykorii, mizerią, sałatką z pomidorów, ogórkiem kwaszonym lub konserwowym.

[Komentarzy: 1]