„Mieszanka leśna”

Składniki:

1 kg grzybów mieszanych, 4 duże pomidory, 0.5 szkl. śmietany, 4 łyżki oleju, 1 łyżeczka papryki, pęczek natki pietruszki, 1 cebula, pieprz, sól.

Sposób wykonania:

    Grzyby oczyścić, umyć, dokładnie osączyć, większe pokroić. Olej rozgrzać w dużym rondlu, wrzucić grzyby, smażyć na średnim ogniu 10 min., cały czas mieszając. Dodać sparzone, obrane i pokrojone pomidory, posiekaną cebulę, dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 30 min. Pod koniec duszenia dodać posiekaną natkę, paprykę, sól, pieprz. Wymieszać ze śmietaną.