„Mikułki”

Składniki:

20 dag mąki, 5 dag wiórków kokosowych, 20 dag masła lub margaryny, 20 dag cukru pudru, 10 dag migdałów, jajo, 100 ml wody, 20 ml rumu.

Sposób wykonania:

    Wodę zagotować, wsypać przesianą mąkę, dokładnie wymieszać, włożyć masło, cukier, wióry kokosowe i rum, zagnieść ciasto na stolnicy. Następnie rozwałkować na grubość 1/3 cm, wykrawać ciastka foremkami o różnych kształtach. Migdały sparzyć, obrać ze skórki, posiekać. Ciastka posmarować rozmąconym jajkiem, posypać migdałami, ułożyć na blasze w pewnych odstępach i upiec w gorącym piekarniku.