„Miodówka wrzosowa”

Składniki:

1 szkl. płynnego miodu wrzosowego, 1 kawałek suszonej skórki cytryny, 0.5 l spirytusu 96%, sok z 1 pomarańczy, sok z 1 cytryny.

Sposób wykonania:

    Miód lekko zrumienić w rondlu, wlać 1.5 szkl. wody, włożyć skórkę z cytryny i zagotować. Następnie miód zszumować i przestudzić pod przykryciem. Usunąć skórkę, wlać spirytus, wymieszać i przelać nalewkę do słoika zamykanego na klamrę. Odstawić na 6 tygodni w ciemne, chłodne miejsce (co 3 - 4 dni mocno wstrząsnąć naczyniem). Potem dodać przesączony przez gazę sok z pomarańczy i cytryny, starannie zamieszać i odstawić nalewkę na 2 tygodnie (co jakiś czas mieszać). Następnie zlać nalewkę znad osadu, osad przesączyć przez bibułę filtracyjną i połączyć z nalewką. Nalewka powinna dojrzewać co najmniej miesiąc.