1 główka młodej kapusty, 1 cebula, 250 ml wywaru (może być z kostki), 125 ml śmietany, 0.5 łyżeczki kminku, sok z połowy cytryny, 1 łyżka mąki, 2 łyżki masła, cukier, sól.

Sposób wykonania:

Kapustę po oczyszczeniu i opłukaniu poszatkować. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Dusić ją na maśle, aż do zeszklenia, dodać kapustę, kminek, wywar, sok z połowy cytryny (może być trochę winnego octu), cukier i ew. sól. Gotować na małym ogniu przez 15 - 25 min. Na koniec, jednym płynnym ruchem wlać do kapusty wymieszaną z mąką śmietanę. Wymieszać i szybko zagotować.

Można taką kapustkę przyrządzić bez śmietany, ale za to z podsmażoną wędzonką.

[Komentarzy: 0]