„Mus czekoladowy II”

Składniki:

75 g czekolady, 3 jaja - osobno żółtko i białko, 2 łyżki sherry, 3 łyżki śmietany, szczypta cynamonu, 2 łyżki wiórków czekoladowych, 450 g mieszanych owoców leśnych.

Sposób wykonania:

    Czekoladę stopić w gorącej kąpieli wodnej. Dodać żółtka oddzielone uprzednio od białek oraz sherry. Białka ubić na sztywno i dodać ostrożnie do przygotowanej masy czekoladowej. Ubić na sztywno śmietanę z cynamonem i dodać do masy. Poczekać, aż zastygnie przez ok. 2 h. Posługując się dwiema łyżkami, delikatnie uformować z czekoladowego kremu kuleczki. Gotowe podawać z owocami, posypane wiórkami czekoladowymi.