„Mus truskawkowy III”

Składniki:

Truskawki, cukier, żelatyna, kieliszek nalewki lub likieru, szkl. schłodzonej kremówki.

Sposób wykonania:

    Truskawki zagotować z cukrem i 0.5 szkl. wody, gotować 10 min. Przetrzeć przez sito, powinniśmy otrzymać szklankę puree. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie (0.25 szkl.), dodać do puree i podgrzewać i mieszać, aż się rozpuści, dodać alkohol, schłodzić. Ubić bitą śmietanę. Wymieszać z masą owocową i wstawić do lodówki na 2 h.