„Nadziewana papryka na skara”

Składniki:

12 papryk, 0.5 kg mięsa wieprzowego bez kości, 100 g słoniny, 150 g twardego sera feta, sól.

Sposób wykonania:

    Paprykom odciąć kapelusik z ogonkiem i obie części oczyszczamy z nasienia. Pokroić mięso i dusić je przez ok. 20 min. na umiarkowanym ogniu, aż zmięknie. Pokroić drobno słoninę. Ser feta zetrzeć na grubej tarce lub pokruszyć w dłoniach. Wymieszać wszystkie składniki i nadziać nimi papryki. Przykryć nadziane papryki odkrojonym i oczyszczonym wcześniej kapelusikiem. Tak przygotowane papryczki nadziewać na szpikulec do szaszłyków i piec na grillu (skarze) ze wszystkich stron. Gdy się papryczki upieką, zdejąć skórkę, posolić i podawać.