„Naleśniki sezamowym nadziewana z szparagami”

Składniki:

1.5 kg białych szparagów, 0.08 kg wędzonego boczku, 0.05 kg masła, 0.15 kg mąki, 0.25 l mleka, 2 jaja, 0.02 kg sezamu, 0.02 l oleju, pieturszka, szałwia, majeranek, 0.002 kg soli, świeże zioła do dekoracji.

Sposób wykonania:

    Mąka, sól, jaj i mleko połączyć i zmiksować na jednolitą masę. Odstawić na 30 min. w chłód. Szparagi obrać i gotować 12 - 15 min. Boczek pokroić w paseczki i podsmażyć. Następnie osuszyć na serwecie. Sezam z ziołami dodać do ciasta naleśnikowego. Wysmażyć naleśniki. Faszerować szparagami i dekorować boczkiem. Wykończyć całość sklarowanym masłem i świeżymi ziołami.

    Pozdrawiam serdecznie - Jean Bos.

    Autorem przepisu jest Jean Bos (mailto: jeenbos@o2. pl).