„Naleśniki z kwiatem akacji”

Składniki:

0.5 l słodkiego mleka, 4 jaja, 20 dag mąki pszennej, 1 płaska łyżka cukru, 2 - 5 łyżek wody, sól, kwiat akacji, 15 dag margaryny.

Sposób wykonania:

    Mleko roztrzepać z 2 całymi jajami i 2 zółtkami, szczyptą soli, cukrem, w razie potrzeby dolewając kilka łyżek wody. Kwiaty akacji wg uznania opłukać pod bieżącą wodą, osączyć i dodać do ciasta. Pozostałe 2 białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Na patelni z dobrze rozgrzanym tłuszczem smażyć naleśniki o grubości ok. 2 mm. Smażyć z obu stron. Podawać na ciepło lub zimno z cukrem.