„Naleśniki ze szpinakiem”

Składniki:

Ciasto: 25 dag mąki, 1 szkl. mleka, 1 szkl. wody, 2 jaja, 2 - 3 łyżki oleju, sól, tłuszcz do smażenia.

Nadzienie: 50 dag szpinaku, 30 dag mielonego mięsa, łyżka masła, 1 jajo, 10 dag tartego żółtego sera.

Sos: 1 szkl. kwaśnej śmietany, 1 łyżka ketchupu, 1 łyżka tartego sera.

Sposób wykonania:

    Szpinak przebrać, usunąć ogonki, wymyć w dużej ilości wody, osączyć, drobno posiekać. Mielone mięso przesmażyć na tłuszczu, dodać szpinak, jajo i utarty ser, dobrze wymieszać i przyprawić do smaku. Przygotować ciasto naleśnikowe i usmażyć naleśniki. Na naleśniki nakładać wałeczki nadzienia i zwijać w ruloniki. Układać w wysmarowanym tłuszczem naczyniu. Każdą warstwę smarować stopionym masłem. Śmietanę wymieszać z ketchupem i tartym serem. Potrawę zalać sosem i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 30 min. Podawać gorące w naczyniu, w którym się zapiekały.