„Nalewka brzoskwiniowa”

Składniki:

Proporcje i składniki podane są w opisie poniżej.

Sposób wykonania:

    Gąsiorek do połowy napełnić dojrzałymi, zdrowymi brzoskwiniami pokrojonymi na ćwiartki. Na każdy kilogram owoców wsypać 500 g cukru, przykryć gazą, zostawić na noc w ciepłym miejscu. Następnego dnia dodać kilka brzoskwiniowych nasionek, obranych ze skórki, zalać alkoholem, tak aby dokładnie przykryć owoce (na 1 l 45% wódki 1 szkl. spirytusu), szczelnie zakorkować, zostawić na słońcu na 3 tygodnie, codziennie potrząsając gąsiorkiem, a później przez 2 tygodnie trzymać w cieple. Nalewkę zlać, przefiltrować przez gazę, rozlać do butelek, szczelnie zamknąć. Powinna leżakować w ciemnym miejscu co najmniej 6 - 7 miesięcy. Brzoskwinie z nalewki przełożyć do słoików, szczelnie zamknąć. Stanowią znakomity dodatek do ciast i deserów.