„Nalewka gruszkowa I”

Składniki:

1 kg przygotowanych gruszek, 5 goździków, 5 g cynamonu, 0.3 kg cukru, 0.2 l wody, 1.5 l spirytusu 80°.

Sposób wykonania:

    Do gąsiorka wrzucić gruszki, onrane, pozbawione szypułek i ogonków, pokrojone w kostkę, soczyste i w pełni dojrzałe, oraz korzenie, zalać spirytusem i pod szczelnym przykryciem odstawić w cieple na 8 miesięcy. Po tym czasie do przecedzonej nalewki dodać syrop z cukru i wody, zamieszać i odstawić na 30 dni. Rozlać do ciemnych butelek, pić po co najmniej pół roku. Nalewka ma złocistą barwę. Zawartość cukru ok. 25%. Pije się ją o temp. 14 - 16°C.