„Nalewka imbirowa”

Składniki:

20 g mielonego imbiru, 1 laska wanilii, 1 l spirytusu 60°, 150 g cukru, 0.6 l wody.

Sposób wykonania:

    Przyprawy wsypać do butli, zalać ją spirytusem, po czym zamknąć ją i odstawić do ciepła na 21 dni. Po tym czasie nalewkę przecedzić przez bibułę filtracyjną i wlać do gorącego syropu z cukru i wody. Po zmieszaniu przecedzić nalewkę przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno, rozlać do butelek i odstawić na 3 - 5 miesięcy. Nalewka ma barwę jasnobrązową, aromat i smak korzenny. Za wartość cukru ok. 6%. Pije się ją o temp. 10 - 12°C.