„Obona - gęsia okrasa”

Składniki:

1 kg mięsa gęsiego z szyjek, skrzydeł, grzbietów i innego gęsiego z kością, pół główki czosnku, 3 cebule, pieprz, sól.

Sposób wykonania:

    Mięso dobrze wymyć, osuszyć, posiekać tasakiem razem z kością, układać w garnku kamiennym przesypując przyprawami, dobrze ugnieść, można zalać gęsim smalcem, wtedy dłużej postoi (nawet rok). Taką okrasę przechowywano w zimnym miejscu i używano do różnych zup np. z brukwi, do jajecznicy, jako dodatek do chleba na przegryzkę. Smaczne z surową cebulą i kiszonym ogórkiem. Przepis pochodzi z Kaszub.