„Ogórkowy chłodnik”

Składniki:

1 l serwatki, 1 szkl. śmietany, 2 - 3 ogórki, duża garść zielonego kopru, ząbek czosnku, sól, 4 jajka.

Sposób wykonania:

    Serwatkę z nieprzekwaszonego mleka, dobrze wychłodzić. Ogórki młode można po dokładnym wymyciu pokroić w ćwierćkrążki razem ze skórką, można również tradycyjnie obrać. Koper drobno posiekać, a czosnek drobno pokroić i rozetrzeć z solą. Dodać do serwatki wszystkie składniki chłodnika, wymieszać, przyprawić do smaku solą. Jajka ugotowane na twardo pokroić na połówki i włożyć już na talerze. Podawać ze świeżo ugotowanymi ziemniakami posypanymi zieleniną.