„Omlet po wrocławsku”

Składniki:

2 jaja, 10 ml śmietany, wody lub mleka, 10 dag cebuli, 2 dag koncentratu pomidorowego, tłuszcz, 3 dag sera żółtego, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w półplasterki, usmażyć nie rumieniąc, połączyć z koncentratem pomidorowym i startym serem, doprawić. Omlet przygotować jak "omlet naturalny". Gdy się od spodu podsmaży, nałożyć nadzienie, zwinąć łopatką oba brzegi do środka, ułożyć na półmisku lub talerzu i zaraz podawać.