„Opiekanki sojowe”

Składniki:

40 dag soi, 5 dag tłuszczu, 10 dag cebuli, 23 dag tartej bułki, 2 jaja, łyżka posiekanego koperku i naci pietruszki, sól i pieprz do smaku, 15 dag smalcu do smażenia.

Sposób wykonania:

    Soję przebrać, umyć, namoczyć w przegotowanej, ostudzonej wodzie na 12 h, następnie w tej samej wodzie ugotować, przestudzić, zemleć w maszynce. Cebulę drobno pokrajać, podsmażyć na tłuszczu. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, przyprawić do smaku. Formować podłużne wałeczki i panierować w jaju i tartej bułce, usmażyć. Podawać gorące z ostrymi sosami.