„Oszukane zrazy”

Składniki:

50 dag mięsa mielonego, 1 jajko, 5 łyżek bułki tartej, 1 średnia cebula, 0.5 łyżeczki pieprzu, ok. 1 łyżeczki soli, ok. 35 - 40 dag boczku świeżego.

Sposób wykonania:

    Bułkę tartą zalać wodą letnią - tyle ile wciągnie, ok. 1/3 szkl., dodać mięso, jajko, pokrojoną drobniutko cebulkę, sól, pieprz. Wszystko dokładnie wyrobić, uformować kotleciki i owinąć cienkimi paskami boczku. Kłaść na gorący tłuszcz i smażyć ok. 0.5 h, aż będą mocno rumiane. W środek mielonego można włożyć kawałek ogórka kiszonego i cebulki.