80 dag ozora wołowego.

Sos: 4 łyżki rodzynek, 4 pomidory (80 dag), 2 ząbki czosnku, 5 oliwek, 2 cebule (20 dag), 3 łyżki oleju, mała łyżeczka chili, szczypta mielonych goździków, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Umyty ozór włożyć do garnka z posolonym wrzątkiem i gotować na małym ogniu 2 h. Wyjąć, ostudzić i zdjąć skórkę.

Sos: pomidory sparzyć, obrać, pokroić, dodać podsmażoną na oleju posiekaną cebulę i czosnek, gotować do miękkości. Następnie dodawać oliwki oraz przyprawy i zogotować. Ozór pokroić w plastry, włożyć do sosu i podgotować. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.

[Komentarzy: 0]