„Panierowana słonina”

Składniki:

200 g słoniny, 1 jajko, 2 łyżki mąki, 0.5 szkl. oleju, 2 - 3 łyżki mleka, sól.

Sposób wykonania:

    Pokroić słoninę w kawałki o długości 5 cm, szerokości 3 cm i grubości 0.5 cm. Ubić białko. W innym naczyniu ubić żółtka z mlekiem. Do ubitego żółtka dodać tyle mąki, by uzyskać ciasto o podobnej konsystencji jak na naleśniki. Posolić i dodać ubite białka. Kawałki słoniny obtaczać w mące, potem topić w panierce i smażyć na mocno podgrzanym oleju.