„Papryka w cieście biszkoptowym”

Składniki:

1 kg strąków papryki, tłuszcz, 5 dag mąki, 4 jaja, sól i papryka mielona.

Sposób wykonania:

    Paprykę oczyścić, opłukać, podpiec w piekarniku. Następnie przestudzić, obrać ze skórki, przekrajać na pół, rozpłaszczyć. Jaja umyć, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na szytywną pianę, połączyć z żółtkami oraz przesianą mąką, doprawić. Paprykę zanurzyć w cieście, układać na blasze wysmarowanej tłuszczem, upiec.