„Papryka w jogurcie”

Składniki:

2 - 3 duże świeże lub mrożone papryki, 0.5 l jogurtu, 2 łyżki oliwy lub oleju jadalnego, sól do smaku, 1 mały roztarty ząbek czosnku (dowolnie).

Sposób wykonania:

    Paprykę pokrajać na ćwiartki, usunąć pestki i białe zgrubienia, wypłukać, osuszyć. Ułożyć w mocno nagrzanym piekarniku, opiekać aż skórka się pomarszczy i lekko przypali. Przestudzić, odjąć skórkę. Paprykę smażyć w rozgrzanej oliwie na średnim ogniu przez 3 min. Usmażoną paprykę włożyć do salaterki, zalać jogurtem wymieszanym z czosnkiem, solą i oliwą. Podawać na gorąco lub na zimno.