2 kurczęta lub kura, 6 - 8 dag tłuszczu, 150 - 200 ml śmietany, 15 dag pieczarek, 10 dag cebuli, 10 dag groszku konserwowego, 5 dag papryki konserwowej, 4 dag koncentratu pomidorowego, 3 dag mąki, natka pietruszki, sól, pieprz, papryka mielona i musztarda do smaku.

Sposób wykonania:

Oczyszczone kurczęta lub kurę umyć, pokrajać na kawałki (szyję i skrzydła zużyć do zupy), oprószyć mąką i solą, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z drobno pokrajaną cebulą, skropić wodą lub wywarem i dusić na małym ogniu pod przykryciem razem z pieczarkami pokrajanymi w paseczki. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy. Gdy mięso miękkie dodać groszek, wlać śmietanę wymieszaną z mąką, zagotować, wymieszać z posiekaną natką pietruszki i pokrajaną papryką, doprawić. Podawać z kluskami, ryżem lub drążonymi ziemniakami.

[Komentarzy: 0]