„Pasta z twarogu lub żółtego sera z rybą wędzoną”

Składniki:

20 dag sera twarogowego lub tylżyckiego, 20 dag ryby wędzonej, 5 dag śmietany, 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub papryki, sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Rybę oczyścić ze skóry i ości, utrzeć w misce na jednolitą masę lub zemleć w maszynce wraz z serem (ser tylżycki uprzednio zetrzeć na tarce), dodając pod koniec śmietanę. Wymieszać z dodatkami. Podawać najlepiej z ciemnym pieczywem posmarowanym masłem. Pastę z serem tylżyckim można przyrządzić na gorąco, zapiekając grubo posmarowane masą bułki w piekarniku. Można ją również stosować jako nadzienie do zapiekanych pomidorów. Do pasty z twarogu odpowiednie są też inne dodatki, np. posiekaną cebulę i koncentrat pomidorowy.