„Pasztet z kury”

Składniki:

2 kg kura, 6 marchwi, 6 korzeni pietruszki, 1 seler, 1 por, 5 cebul posiekanych i usmażonych na oleju, 2 bułki namoczone w mleku, 1 szkl. tartej bułki, 3 jajka, sól, pieprz, drobno posiekana natka pietruszki.

Sposób wykonania:

    Kurę ugotować z warzywami (marchew, pietruszka, seler, por). Gdy mięso będzie ugotowane, odstawić je w chłodne miejsce. Następnie obrać z kości. Kurę zemleć razem z warzywami ugotowanymi w rosole i dobrze wymieszać z resztą składników. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

    Formę wysmarować masłem, wyłożyć na nią masę. Piec 1 h w 180°C.