1.5 kg szynki, 12 szkl. bułki tartej, 12 szkl. śmietany, 12 szkl. musztardy, 1 jajko, 12 kg mielonego mięsa gęsi, po 12 łyżeczki: piołunu, cyntorii, kminku i cząbru, 5 ziaren jałowca, 3 liście dziewięćsiłu, 3 liście kapusty włoskiej.

Sposób wykonania:

Liście kapusty i dziewięćsiłu parzymy gorącą wodą. Mięso nacieramy solą i pieprzem. Tartą bułkę mieszamy ze śmietaną, musztardą, jajkiem, ziołami i mielonym mięsem z gęsi. Wyrobioną masą okładamy mięso, a całość zawijamy w liście kapusty i dziewięćsiłu. Dusimy 1.5 godziny.

[Komentarzy: 0]