„Pieprzówka IV”

Składniki:

10 ziaren pieprzu czarnego, 20 ziaren angielskiego ziela, 1 łyżeczka ostrej papryki, 1 l wódki czystej 45°, 0.5 łyżeczki karmelu.

Sposób wykonania:

    Przyprawy zalać w butli wódką, dodać karmel, szczelnie zamknąć i odstawić do ciepła na 7 - 10 dni. Po tym czasie wódkę przecedzić przez bibułę filtracyjną i rozlać do butelek. Wódka ma barwę brunatnoczerwoną, jest wytrawna, aromat i smak ma ostry, gryzący. Pije się ją o temp. 10 - 12°C.