„Piernik Hetmański”

Składniki:

0.5 kg mąki, 30 dag miodu, 15 dag masła lub margaryny, 30 dag cukru pudru, 200 ml śmietany, 3 - 4 jaja, łyżeczka amoniaku, tłuszcz i bułka tarta do formy, 2 paczki przypraw do pierników.

Sposób wykonania:

    Jaja umyć, wybić ze skorupek, oddzielić żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem i zrumienionym miodem dodając kolejno żółtka, połączyć ze śmietaną, przesianą mąką, amoniakiem rozpuszczonym w małej ilości mleka oraz ubitą pianą z białek i przyprawami. Następnie przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy, wyrównać powierzchnię i piec ok. 50 min. w średnio gorącym piekarniku.