„Piernik II”

Składniki:

1 kg (5 szkl.) mąki, 50 dag miodu sztucznego lub naturalnego, 4 jaja, 13 dag margaryny, 50 dag (2 szkl.) cukru, 10 dag (5 łyżek) cukru na karmel, 2 szkl. mleka, 2 opakowania przyprawy piernikowej, 1 łyżka sody oczyszczonej, bakalie, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

    Sporządzić karmel z 5 łyżek cukru (rozprowadzić bardzo małą ilością wody), dodać miód, rozpuścić i ostudzić. Żółtka utrzeć z margaryną i cukrem, wymieszać z przyprawą piernikową. W mleku rozpuścić sodę oczyszczoną, wlać do sporządzonej mieszaniny żółtek z innymi składnikami, wymieszać. Dodać przesianą mąkę i karmel z miodem. Dokładnie wymieszać. Dodać pianę, bakalie delikatnie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję lejącą. Wiać do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych tartą bułką foremek. Piec ponad godzinę w ciepłym piekarniku.