„Pierogi ze śliwkami”

Składniki:

Ciasto: 35 dag mąki, pół jaja, 3 dag mąki do podsypania.

Nadzienie: 75 dag śliwek węgierek, 5 dag cukru, cynamon mielony do smaku, 8 dag masła lub 25 dag śmietany do polania.

Sposób wykonania:

    Śliwki umyć, osączyć, kolejno ponadcinać i wyjąć pestki. Przygotować ciasto pierogowe (po szczegóły zobacz przepis "ciasto pierogowe"), rozwałkować i wykrawać krążki o średnicy ok. 5 cm. Do każdej śliwki wsypywać troszkę cukru z miałkim cynamonem. Formować pierogi, kładąc do każdego krążka śliwkę, zlepiać brzegi. Gotować w lekko osolonej wodzie. Podawać polanę tłuszczem lub śmietaną oraz posypane cynamonem. Podobnie przygotowuje się pierogi ze śliwkami suszonymi (35 dkg), które należy przedtem umyć i namoczyć.