Ciasto: 35 dag (2 pełne szkl.) mąki, ok. 0.75 szkl. wody, 1 jajko.

Nadzienie: 50 dag świeżych, niezbyt dużych truskawek, 0.75 dag tartej bułki, 1 szkl. śmietany, cukier do posypania pierogów wg gustu.

Sposób wykonania:

Truskawki umyć, przelewając je wodą na sicie, odsączyć dokładnie, odrzucić szypułki. Tartą bułkę przesiać przez sito i każdą truskawkę otoczyć w bułce. Zagnieść ciasto, rozwałkować, wykroić krążki lub kwadraciki, rozłożyć nadzienie, zlepić pierogi i ugotować. Na koniec polać pierogi śmietaną i posypać miałkim cukrem.

Uwaga: pierogi można też przyrządzić z truskawek mrożonych (bez wcześniejszego rozmrażania!).

[Komentarzy: 0]