„Pierożki wigilijne ze słodką kapustą”

Składniki:

Ciasto: 2 szkl. mąki, olej, gorąca woda.

Farsz: 1 mała główka białej kapusty, 3 cebulki, olej, sól, pieprz, cukier do smaku, kilka ugotowanych suszonych grzybków.

Sposób wykonania:

    Zagnieść z podanych składników ciasto. Powinno być ono dość elastyczne.

    Obgotować kapustę we wrzącej wodzie z dodatkiem soli i cukru, aby zmiękła. Mocno ją odsączyć i zemleć w malakserze, ew. bardzo drobno posiekać. Cebulkę posiekać w kosteczkę i udusić na oleju. Dodać posiekane grzybki. Na dużej patelni odparować kapustę z nadmiaru wody, dodać cebulkę i jeszcze chwilę razem dusić. Całość doprawić solą, pieprzem, sosem sojowym.

    Po przestudzeniu nakładać gotowy farsz na krążki wykrawane z ciasta szklanką, zlepiać brzegi i wrzucać do wrzącej wody. Gotować, aż pierożki wypłyną na wierzch. Podawać na ciepłym półmisku polane masełkiem z przysmażoną cebulką.