„Piersi z kurczaka duszone z cukinią”

Składniki:

50 dag piersi z kurczaka lub indyka, 2 łyżki mąki, włoszczyzna, 1 cukinia, 1 żółta papryka, olej, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso opłukać, osuszyć, pokroić na niewielkie kawałki, oprószyć solą i pieprzem, panierować w mące, podsmażyć na złoto na dobrze rozgrzanym oleju, włoszczyznę oczyścić, obrać, opłukać, pokroić na kawałki, cukinię i paprykę umyć, cukinię pokroić na plasterki, a paprykę w kostkę, warzywa i mięso wrzucić do rondelka lub garnka, podlać szkl. gorącej wody, dusić na małym ogniu, aż warzywa i mięso będą miękkie, przyprawić do smaku.

    Dodatkowe informacje: Podawać z ziemniakami.